NOC 63201 屠夫 - 零售与批发

作者：北美派 - 加拿大移民留学签证问答平台，最后校对时间：2026-02-10

数据源自：加拿大联邦/省政府官方政策库

• NOC 63201 涵盖零售与批发屠夫、肉类切割工、鱼类切割工、禽类切割工等专业肉类加工人员
• TEER 3 级别，通常需要完成屠夫学徒培训（Red Seal认证）或肉类加工相关学院课程 + 多年实操经验
• 职位广泛存在于超市肉档、独立肉店、批发肉类供应商、屠宰场、餐饮供应链
• 阿尔伯塔农村复兴流等部分省提名项目已将该职业列入不合格列表，需特别注意
• 本文数据由 AI 决策引擎实时抓取，确保您看到的每一个数字都代表当前时刻的真实政策

职业概述

NOC 63201 代表屠夫 - 零售和批发（Butchers - retail and wholesale）。他们在超市肉档、独立肉店、肉类批发商、屠宰场后端加工区、餐饮供应链公司工作，负责接收整块肉类、分割、去骨、修整、包装、称重、标价，并确保肉品品质、新鲜度与卫生安全。该职业是加拿大食品供应链与零售行业不可或缺的岗位，尤其在华人社区超市、Halal肉店、独立肉类专卖店需求稳定。

主要职责

屠夫执行部分或全部以下职责：

• 接收、检查并存储新鲜或冷冻肉类、禽类、鱼类原料
• 根据客户需求或零售标准切割、去骨、去皮、修整肉块
• 制作绞肉、香肠、腌肉、烟熏肉、腌制肉制品等半成品
• 切割特定部位（如牛排、排骨、鸡翅、鱼片）并整形
• 使用电动锯、刀具、去骨机等专业设备进行高效加工
• 称重、包装、贴标签、标价并陈列于冷藏展示柜
• 保持工作区域、设备、刀具的清洁与消毒，遵守HACCP与食品安全标准
• 与顾客沟通，提供肉类烹饪建议、推荐部位或替代品
• 管理库存、记录损耗、协助订货与供应商沟通

就业要求

通常需要完成**屠夫学徒培训**（Red Seal认证为全国认可标准，3-4年）或肉类加工/食品技术相关学院课程。需具备刀工技术、肉类解剖知识、食品安全意识。许多雇主要求至少1-3年零售/批发屠夫经验。良好的体力、耐力与细致卫生习惯是基本要求。部分省份（如安大略、BC）屠夫需持有食品安全认证（如FoodSafe）。服务华人社区或Halal肉店的屠夫常需懂普通话/粤语及Halal切割规范。

示例职位

官方列出的典型示例职位（含中文对照）：

• Butcher - retail（零售屠夫）
• Butcher - wholesale（批发屠夫）
• Meat cutter（肉类切割工）
• Fish cutter - wholesale（鱼类切割工 - 批发）
• Poultry cutter（禽类切割工）
• Meat department supervisor（肉类部门主管）
• Halal butcher（清真屠夫）
• Meat processor（肉类加工员）
• Butcher apprentice（屠夫学徒）

明确排除的职位

以下职业明确不属于 NOC 63201（含中文对照）：

• Butchers - industrial（工业屠夫，NOC 94141）
• Chefs（厨师，NOC 63200）
• Food counter attendants, kitchen helpers（食品柜台服务员、厨房帮工，NOC 65201）
• Restaurant and food service managers（餐厅和食品服务经理，NOC 60030）

移民路径与 Express Entry 匹配

NOC 63201 属于 TEER 3，不直接列入联邦快速通道（Express Entry）的定向职业类别（如医疗、教育、技工等）。申请人可通过联邦技术移民（FSW）、加拿大经验类（CEC）或省提名计划（PNP）路径申请永久居留。该职业在零售超市、独立肉店、餐饮供应链领域长期存在劳动力缺口，尤其对持有Red Seal认证或Halal切割经验的从业者需求较高。

省提名匹配与机会

阿尔伯塔优势移民计划（AAIP）农村复兴流明确将 NOC 63201 列入不合格职业列表，无法通过该流申请。其他餐饮与零售需求旺盛省份（如BC、魁北克、安大略）常通过雇主担保支持屠夫移民，尤其是华人社区超市或Halal肉店招聘。具体最新邀请记录需查询各省提名项目实时数据。

2026 年获邀概率分析

2026年 NOC 63201 获邀概率中等。该职业未被纳入 Express Entry 定向抽签类别，CRS分数竞争较大。但加拿大零售肉类与餐饮供应链长期短缺，超市肉档、独立肉店、Halal市场对熟练屠夫需求持续。持有Red Seal认证、本地工作经验或服务特定社区（华人、清真）的申请人，通过雇主担保或省提名路径获批机会较高。本文数据由 AI 决策引擎实时抓取，确保您看到的每一个数字都代表当前时刻的真实政策。

北美派 移民留学签证问答平台提醒：避坑指南

• 切勿将 NOC 63201 与工业屠夫（94141）、厨师（63200）或厨房帮工（65201）混淆，否则职业匹配错误直接导致拒签
• 阿尔伯塔农村复兴流已将该NOC列为不合格职业，切勿尝试通过该渠道申请
• 缺少Red Seal认证或省级食品安全证书，仅凭中餐馆后厨切肉经验，很难通过移民局对专业零售/批发屠夫的真实性审核

任何相关问题，欢迎在北美派提问。北美派是加拿大移民留学签证免费问答平台。有问题？问北美派！5分钟内必有答案。由多名持牌移民顾问和小时级跟踪政策的AI移民专家驻守，为您专业解答移民、留学、签证、团聚及难民类疑难杂症。

常见问题解答 (FAQ)

NOC 63201 屠夫主要做什么？

在超市肉档、独立肉店、批发商等场所负责接收、分割、去骨、修整、包装肉类、禽类、鱼类，制作绞肉、香肠等半成品，称重标价陈列，并确保食品安全与卫生标准。

成为加拿大屠夫需要什么条件？

通常需要完成屠夫学徒培训（Red Seal认证）或肉类加工相关课程。需具备刀工技术、肉类解剖知识、食品安全意识。许多雇主要求1-3年零售/批发经验。服务华人或Halal市场的屠夫常需懂中文及特定切割规范。

屠夫职业移民难度如何？

中等。NOC 63201 未列入联邦定向类别，但零售肉类与餐饮供应链长期短缺。持有Red Seal、本地经验或服务特定社区的申请人，通过雇主担保或省提名路径获批机会较高。