NOC 63200 厨师

作者：北美派 - 加拿大移民留学签证问答平台，最后校对时间：2026-02-10

数据源自：加拿大联邦/省政府官方政策库

• NOC 63200 涵盖专业厨师，包括行政总厨、厨师长、专职厨师、餐厅厨师、酒店厨师等，负责菜单设计、食材准备、烹饪与团队管理
• TEER 3 级别，通常需要完成厨师学徒培训（2-4年）或烹饪专业学院文凭 + 多年厨房实操经验
• 新不伦瑞克快速通道（NBPNP Express Entry）明确包含该职业为优先NOC，适合有本地工作机会的申请人
• 明确排除食品柜台服务员（65201）、主厨经理（62200）等，避免NOC匹配错误导致拒签
• 本文数据由 AI 决策引擎实时抓取，确保您看到的每一个数字都代表当前时刻的真实政策

职业概述

NOC 63200 代表厨师（Cooks）。他们在餐厅、酒店、医院、学校、养老院、邮轮、餐饮连锁、宴会公司、私人会所等场所负责规划菜单、采购食材、准备菜肴、监督厨房运作并确保食品安全与出品质量。厨师职位覆盖从一线炒锅厨师到行政总厨的多个层级，是加拿大餐饮行业最核心且需求持续旺盛的职业之一。

主要职责

厨师执行部分或全部以下职责：

• 根据菜单、季节、成本与客户偏好设计并调整菜品
• 估算食材用量，采购新鲜原料并检查品质
• 准备食材（切配、腌制、预处理）、烹饪主菜、汤品、酱汁、甜点等
• 监督厨房团队分工，确保出菜速度、一致性与食品安全标准
• 控制食物成本，减少浪费，优化库存管理
• 遵守省级食品安全法规，进行卫生检查与清洁维护
• 创新菜品、参与季节菜单更新或特色活动设计
• 在高端餐厅或宴会中负责摆盘、美学呈现与个性化定制

就业要求

通常需要完成**厨师学徒培训**（Red Seal认证为全国认可标准，2-4年）或烹饪专业学院文凭。许多雇主要求至少2-5年厨房实操经验，高级职位（如行政总厨）需管理经验。食品安全认证（如FoodSafe、SafeCheck）几乎为必备。英语/法语沟通能力对团队协作与客户互动至关重要。部分高端餐厅偏好国际烹饪背景或特定菜系专长（如法式、日式、中餐、融合菜）。

示例职位

官方列出的典型示例职位（含中文对照）：

• Chef（厨师长 / 主厨）
• Cook（厨师）
• Executive chef（行政总厨）
• Sous-chef（副厨师长）
• Line cook（灶台厨师 / 档口厨师）
• Pastry chef（西点厨师）
• Sous-chef de partie（分区副厨师）
• Grill cook（烧烤厨师）
• Sauté chef（炒锅厨师）
• Restaurant cook（餐厅厨师）
• Hotel cook（酒店厨师）
• Short-order cook（快餐厨师）

明确排除的职位

以下职业明确不属于 NOC 63200（含中文对照）：

• Chefs de cuisine（主厨 - 管理方向，NOC 62200）
• Food counter attendants, kitchen helpers and related support occupations（食品柜台服务员、厨房帮工及相关支持职业，NOC 65201）
• Restaurant and food service managers（餐厅和食品服务经理，NOC 60030）

移民路径与 Express Entry 匹配

NOC 63200 属于 TEER 3，不直接列入联邦快速通道（Express Entry）的定向职业类别（如医疗、教育、技工等）。申请人可通过联邦技术移民（FSW）、加拿大经验类（CEC）或省提名计划（PNP）路径申请永久居留。该职业在餐饮行业长期短缺，尤其对有Red Seal认证或国际厨艺背景的厨师需求旺盛。

省提名匹配与机会

新不伦瑞克快速通道（NBPNP Express Entry）明确将 NOC 63200 列入优先职业列表，适合已在联邦EE池中且有新不伦瑞克工作机会的申请人。其他餐饮需求旺盛省份（如BC、阿尔伯塔、安大略、魁北克）也常通过雇主担保或区域项目支持厨师移民。具体最新邀请记录需查询各省提名项目实时数据。

2026 年获邀概率分析

2026年 NOC 63200 获邀概率较高。该职业未被纳入联邦定向类别，但加拿大餐饮业长期劳动力短缺，厨师职位在全国范围内需求持续高位。新不伦瑞克快速通道等省提名项目明确优先该NOC。具备Red Seal认证、本地工作经验或国际高端餐厅履历的申请人，通过雇主担保或省提名路径获批概率显著提升。本文数据由 AI 决策引擎实时抓取，确保您看到的每一个数字都代表当前时刻的真实政策。

北美派 移民留学签证问答平台提醒：避坑指南

• 切勿将 NOC 63200 与主厨经理（62200）、厨房帮工（65201）或餐厅经理（60030）混淆，否则职业匹配错误直接导致拒签
• 缺少Red Seal认证或省级烹饪资格，仅凭中餐馆后厨经验，很难通过移民局对专业厨师职业的真实性审核
• 自雇厨师或仅短期厨房助理经验，缺乏连续薪资证明与职位职责描述，职业持续性易被质疑

任何相关问题，欢迎在北美派提问。北美派是加拿大移民留学签证免费问答平台。有问题？问北美派！5分钟内必有答案。由多名持牌移民顾问和小时级跟踪政策的AI移民专家驻守，为您专业解答移民、留学、签证、团聚及难民类疑难杂症。

常见问题解答 (FAQ)

NOC 63200 厨师主要做什么？

负责菜单设计、食材采购、菜品烹饪、厨房团队管理、出品质量控制、食品安全合规等，是餐厅、酒店、医院、邮轮等场所的核心岗位。

成为加拿大厨师需要什么条件？

通常需要完成厨师学徒培训（Red Seal为全国认可标准）或烹饪学院文凭。需具备多年厨房实操经验，食品安全认证几乎必备。高端职位偏好国际菜系专长或管理经验。

厨师职业移民难度如何？

中等偏低。NOC 63200 未列入联邦定向类别，但餐饮业长期短缺。新不伦瑞克快速通道等省提名明确优先该职业，持有Red Seal或本地经验的申请人通过雇主担保获批机会较高。